ABOUT

CONCEPT

  • 四季を感じる最高品質の食材を厳選

    四季を感じる最高品質の食材を厳選

    イル・ジリオでは、シェフ自らが国内外の食材を厳選し、四季を感じさせる旬のものを取り揃えております。最高品質の食材をベストの状態でご提供できるよう、常に火の入れ加減や熟成等にもこだわり抜いています。

  • お客様にとって最高の料理を目指す

    お客様にとって最高の料理を目指す

    お任せコースやアラカルトなどでは、お客様からのリクエストがあれば、できる限りお応えいたします。一方的に“当店最高の料理”をお勧めするのではなく、それが“お客様にとって最高の料理”になること。それこそが私たちの願いです。

  • 地元・柏に根付く本格イタリアン

    地元・柏に根付く本格イタリアン

    イル・ジリオでは、ランチには定番イタリア料理、ディナーでは本場イタリアのリストランテのメニューをさらに進化させてお出ししています。お料理が運ばれてきた瞬間、お客様が思わず笑顔に変わる……。そんな喜びに満ちたひとときをご提供いたします。

STAFF

Owner & Chef 小池昌幸

Owner & Chef 中村哲也

お客様へのメッセージ
お客様にとって、当店で過ごすお食事の時間が、最高に愉しいひとときであるように。心に残るひとときであるように。常にそう願っております。
経歴
東京の有名イタリア料理レストラン数店舗で修行し、地方料理に特化したシェフの料理や思想を学ぶ。
柏市にて 「リストランテ イル・ジリオ」を開業し、腕を振るう。
小学校・幼稚園での食育授業や地産地消の取り組み等にも尽力。食の楽しさや大切さを後世にお伝えしたいと常に考えている。

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